রসুনের উপকারিতা

রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্য হল অ্যালিসিন নামক যৌগের কারণে। জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রকৃতির কারণে এই ভেষজটির নিরাময়কারী এবং ঔষধি গুণ রয়েছে। 

রসুন ফসফরাস, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ। ভিটামিন সি, কে, ফোলেট, নিয়াসিন এবং থায়ামিনও প্রচুর পরিমাণে রসুনে পাওয়া যায়।

রসুনের পুষ্টি তথ্য

এখানে ১০০ গ্রাম কাঁচা রসুনের পুষ্টি তথ্য দেওয়া হল। ১টি মাঝারি থেকে বড় রসুনের লবঙ্গের প্রতিটির ওজন ৩-৪ গ্রাম। 

এছাড়াও ভিটামিন এ, ই, কে, নিয়াসিন, ফোলেট, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে

তুমি কি জানতে? 

• পেঁয়াজ এবং রসুন একই উদ্ভিদের উপপরিবারে থাকে যার নাম অ্যালিয়াম। 
• রসুন একটি সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়, একটি ভেষজ বা মশলা নয়। 
• রসুন মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা ১০-১৫% কমাতে পারে। 
• রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে পারে।

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রসুন কোলেস্টেরল এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার সহ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে সেই সাথে আরো অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে থাকে, যেমন:

১. সর্দি ও কাশি বন্ধ করা

কাঁচা রসুনে কাশি এবং সর্দি সংক্রমণ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। খালি পেটে রসুনের দুটি কুঁচি খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। বাচ্চা এবং শিশুদের জন্য, তাদের গলায় একটি সুতোয় রসুনের লবঙ্গ ঝুলিয়ে রাখলে কাশির উপসর্গগুলি উপশম হয় বলে মনে করা হয়।

জয়েন্ট বা পেশীতে ব্যথা এবং প্রদাহের ক্ষেত্রে, রসুনের তেল টপিক্যালি প্রয়োগ করা উপকারী হতে পারে। রসুনের তেল দিয়ে আক্রান্ত স্থানে ঘষে প্রদাহ কমাতে এবং স্বস্তি প্রদান করতে পারে।

২. কার্ডিয়াক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

অ্যালিসিন, রসুনে পাওয়া একটি যৌগ এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) এর অক্সিডাইজিং বন্ধ করে। এটি  কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। রসুনের নিয়মিত সেবন রক্তের জমাট বাঁধার প্রকোপ কমায় এবং এইভাবে থ্রম্বোইম্বোলিজম প্রতিরোধে সাহায্য করে। রসুন রক্তচাপও কমায় তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভালো। 

৩. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে

রসুন এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি আলঝাইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর।

আমি মনে করি রসুন আপনার ধমনী এবং রক্তচাপের জন্য ভাল হতে পারে। আমরা যখন রসুন খাই তখন এর মধ্যে থাকা সালফার হাইড্রোজেন সালফাইড নামক গ্যাসে রূপান্তরিত হয়। এই গ্যাস আমাদের রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করতে পারে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে। যাইহোক, আপনার ডায়েটে আরও রসুন যোগ করা উপকারী হতে পারে কিনা তা নিয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা সর্বদা একটি ভাল ধারণা।

৪. হজমের উন্নতি ঘটায়

খাদ্যতালিকায় কাঁচা রসুন অন্তর্ভুক্ত করলে হজমের সমস্যা ভালো হয়। এটি অন্ত্রের উপকার করে এবং প্রদাহ কমায়। কাঁচা রসুন খাওয়া অন্ত্রের কৃমি দূর করতে সাহায্য করে। ভাল জিনিস হল এটি খারাপ ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া রক্ষা করে।

৫. রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে

যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তারা কাঁচা রসুন খাওয়ার মাধ্যমে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

রসুন সম্ভাব্য যুগে যুগে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি বিভিন্ন জিনিসে কীভাবে সহায়ক হতে পারে তা বেশ আকর্ষণীয়। উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় দেখা গেছে যে আঁচিল, দাঁতের স্টোমাটাইটিস, শিরাস্থ আলসার এবং এমনকি ত্বকের ক্ষত মোকাবেলায় রসুন কার্যকর হতে পারে। 

৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

রসুন ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে এবং ডিএনএর ক্ষতি প্রতিরোধ করে। রসুনে থাকা জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন সি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি চোখ এবং কানের সংক্রমণের বিরুদ্ধে খুব উপকারী কারণ এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

৭. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে

রসুন ব্রণ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং ব্রণের দাগ হালকা করে। ঠাণ্ডা ঘা, সোরিয়াসিস, ফুসকুড়ি এবং ফোসকা সবই রসুনের রস প্রয়োগে উপকৃত হতে পারে। এটি UV রশ্মি থেকেও রক্ষা করে এবং তাই বার্ধক্য রোধ করে।

৮. ক্যান্সার এবং পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে

প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় রসুন শরীরকে ফুসফুস, প্রোস্টেট, মূত্রাশয়, পাকস্থলী, লিভার এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে কারণ এটি অন্ত্র থেকে সংক্রামক দূর করে।

৯. ওজন কমানোর জন্য ভাল

রসুন চর্বি সঞ্চয় করে এমন অ্যাডিপোজ কোষ গঠনের জন্য দায়ী জিনের প্রকাশ কমায়। এটি শরীরের থার্মোজেনেসিস বাড়ায় এবং আরও চর্বি পোড়ায় এবং এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমিয়ে দেয়।

ওজন কমানোর জন্য রসুন ভাল তা ছাড়াও রসুন অত্যন্ত পুষ্টিকর। প্রকৃতপক্ষে, কাঁচা রসুনের একটি লবঙ্গ, যা প্রায় ৩ গ্রাম, এতে রয়েছে:

• ম্যাঙ্গানিজ
• ভিটামিন বি৬
• ভিটামিন সি
• সেলেনিয়াম
• ফাইবার
• ক্যালসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম এবং আয়রন। 

১০. অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে

রসুন সেরা "কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিকারী" পদার্থগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। পুরানো সময়ে, আইটেমটি ক্লান্তি চিকিৎসা এবং শ্রমিকদের কাজের ক্ষমতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হত। রসুন খাওয়া ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। 

১১. ইউটিআই-এর বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রেনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

তাজা রসুনের রসে মূত্রনালীর সংক্রমণ (ইউটিআই) সৃষ্টিকারী ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে। এটি কিডনির সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

রসুন ক্ষতের সংক্রমণ কমায়, চুলের বৃদ্ধি, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং লিভারের স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে। রসুন কাঁচা খাওয়া হলেই বেশিরভাগ ঘরোয়া প্রতিকার কার্যকর হয়।

১২. রক্তের বিষাক্ততা হ্রাস করে

পেশাগত ঝুঁকির কারণে সীসা বিষক্রিয়ার জন্য সংবেদনশীল লোকদের জন্য, রসুন হতে পারে সেরা জৈব সমাধান। রসুন প্রকৃতপক্ষে ডি-পেনিসিলামাইনের চেয়ে রক্তের সীসার বিষক্রিয়া কমাতে নিরাপদ এবং ভাল, যা একই চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত সাধারণ ওষুধ।

১৩. ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি কাটিয়ে তোলে

সাইটোকাইন নামে পরিচিত প্রোটিনের অনিয়মিত উৎপাদনের কারণে বয়স্ক মহিলাদের মেনোপজের সময়কাল প্রায়শই ইস্ট্রোজেন নামে পরিচিত মহিলা হরমোনের অভাবের সাথে জড়িত। রসুনের ব্যবহার কিছু পরিমাণে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে দেখা গেছে এবং তাই মেনোপজের পরে ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে কার্যকর হতে পারে।

১৪. অস্টিওআর্থারাইটিসের প্রভাব বা সূচনা হ্রাস করুন

আপনার নিয়মিত খাবারে রসুন খাওয়া অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধ বা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। রসুনে ডায়ালিল ডিসালফাইড নামে পরিচিত একটি যৌগ রয়েছে যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং তাই অস্টিওআর্থারাইটিসের মতো হাড়-সম্পর্কিত রোগের সূত্রপাতকে বিলম্বিত করতে পারে।

১৫. হার্ট ব্লকেজ প্রতিরোধ

রসুন আপনার রক্তে প্লেটলেটের আঠালোতা কমাতেও সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই প্লেটলেটগুলি রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য দায়ী। রসুনের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ খাওয়া রক্তে প্লেটলেটের অত্যধিক জমাট বাঁধার প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, এটি ধমনীর অভ্যন্তরে অপ্রয়োজনীয় রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে যা আপনার হার্ট পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে যার ফলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।

অস্বীকৃতি: এই সাইটে অন্তর্ভুক্ত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যে এবং একটি স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা চিকিৎসার জন্য একটি বিকল্প হতে উদ্দেশ্য নয়। অনন্য স্বতন্ত্র চাহিদার কারণে, পাঠকের পরিস্থিতির জন্য তথ্যের উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে পাঠকের উচিত তাদের চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা।